L’isolat de whey native est obtenu directement à partir du lait grâce à l'utilisation de technologies membranaires à basse température : microfiltration et ultrafiltration à froid.Cet isolat de whey native possède une teneur en glucides plus élevée que l'isolat de whey native (low lactose), ce qui lui confère une meilleure miscibilité et est plus facile à utiliser.Contenant plus de 85% de protéines dans sa version nature, celle-ci sont directement filtrées à partir du lait frais de vaches.